A APHORT participou recentemente na consulta pública da Estratégia Nacional de Combate ao Desperdício Alimentar 2025+, promovida pelo GPP – Gabinete de Planeamento, Políticas e Administração Geral.

O combate ao desperdício alimentar é uma das prioridades da nossa Associação e um desafio que a hotelaria e a restauração enfrentam diariamente, não apenas por uma questão de sustentabilidade, mas também de eficiência e responsabilidade social.

Na nossa contribuição, sublinhamos a necessidade de a Estratégia ter em conta as especificidades do nosso setor, desde logo os diferentes modelos de negócio e de dinâmicas operacionais, entre outros aspetos relevantes. Só com indicadores e metas ajustados à realidade será possível definir políticas públicas eficazes e mobilizadoras para as empresas.

Continuaremos a acompanhar de perto este processo e a dar o nosso contributo para políticas e soluções que conciliem sustentabilidade, competitividade e o crescimento responsável do setor.