DESCRIÇÃO

Esta ação pretende sensibilizar os participantes para a temática das alergias alimentares, fornecendo as ferramentas que lhes permitam assegurar as obrigações legais de aviso e informação aos clientes, bem como a gestão dos alergénios nos seus estabelecimentos.

A sessão tem por base o cumprimento das exigências legais, nacionais e comunitárias, fornecendo as competências previstas no Regulamento Europeu nº 1169/2011 e do Decreto-Lei nº 26/2016, bem como vários exemplos e exercícios muito práticos.